１１月になれば、赤大根も紅芯大根も収穫の時期となります。サラダの食材として彩り、味にぴったりです。

１１月半ばになれば、収穫可能です。煮物、漬物、生、全てにあいます。

ハウス内は、ルビーリーフ、春菊、セルバチコ、赤軸法蓮草、紫からし菜、チリメンからし菜、ルッコラ、サニーレタス、サラダからし菜、わさび菜、イタリアンパセリが収穫出来ます。これらの葉物野菜は、サラダに最高の食材です。是非、食してください。

１１月半ばになれば、収穫出来ます。どの人参も味が甘く、香りも申し分ないです。人参嫌いの人でも、一口食べれば、絶対、好きになれます。どの人参も生のままで食べれます。サラダに入れれば、最高です。

エンダイブの葉も相当大きくなってきたので、、そろそろ、人の手で葉をひもで結球の形に縛り、日光を遮断し、味の熟成をします。１１月の中旬すぎには、収穫出来ます。独特の苦みと甘みがあり、サラダに入れると、一段とサラダが美味しくなります。

結球しだすと、葉がきれいな紫色に変化してきます。味は、ほんのりした苦みがあります。サラダにあいますよ