赤大根、紅芯大根が大きくなり、収穫間じかです。続きを読むも見てね

赤大根、紅芯大根
赤大根、紅芯大根

11月になれば、赤大根も紅芯大根も収穫の時期となります。サラダの食材として彩り、味にぴったりです。

総太大根も大きくなっています。

総太大根
総太大根

11月半ばになれば、収穫可能です。煮物、漬物、生、全てにあいます。

ハウス内の葉物が収穫の時です。

紫からし菜、セルバチコ、わさび菜、その他
紫からし菜、セルバチコ、わさび菜、その他

ハウス内は、ルビーリーフ、春菊、セルバチコ、赤軸法蓮草、紫からし菜、チリメンからし菜、ルッコラ、サニーレタス、サラダからし菜、わさび菜、イタリアンパセリが収穫出来ます。これらの葉物野菜は、サラダに最高の食材です。是非、食してください。

赤人参、パープルへイズ(紫人参)、黒人参、島人参(黄色人参)も大きくなったよ

赤人参、紫人参、黒人参、黄人参
赤人参、紫人参、黒人参、黄人参

11月半ばになれば、収穫出来ます。どの人参も味が甘く、香りも申し分ないです。人参嫌いの人でも、一口食べれば、絶対、好きになれます。どの人参も生のままで食べれます。サラダに入れれば、最高です。

もう少しすれば、顔を隠して箱入りエンダイブとなります。

エンダイブ
エンダイブ

エンダイブの葉も相当大きくなってきたので、、そろそろ、人の手で葉をひもで結球の形に縛り、日光を遮断し、味の熟成をします。11月の中旬すぎには、収穫出来ます。独特の苦みと甘みがあり、サラダに入れると、一段とサラダが美味しくなります。

ビタートレビスもそろそろ結球の時期です。

ビタートレビス
ビタートレビス

結球しだすと、葉がきれいな紫色に変化してきます。味は、ほんのりした苦みがあります。サラダにあいますよ

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