カブが収穫の盛りに入ってきました。

あやめ雪と中カブが取れごろになって圃場を賑わせています。今年は種まきの時期を遅らしたおかげで、虫害の影響を最小限にでき、収穫にありつけました。どちらのカブも甘味が強いですが、あやめ雪は熱を入れるとシャキシャキからとろける様な食感に変わります。年内、外食関係からの注文がうるさくなりそうです。